Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б

Голосов: 8
Поделиться:
  • Производитель: Дым Дымыч
  • Бонусные баллы: 465
  • Модель: Дым Дымыч 01Б
  • Статус: В наличии
  • 50260
Цена:4650 Р
При покупке товара на ваш бонусный счет начисляется 465 баллов.
В качестве оплаты стоимости товара
вы можете использовать 930 бонусных баллов.
Курьерская доставка: 300 Р
Самовывоз:от 50 до 100 Р

Доставка транспортными компаниями (BOXBERRY, СДЭК) во все города России.
Предназначена для приготовления продуктов в домашних условиях с помощью холодного копчения.
Обработка дымом при температуре от 19 до 40 градусов. 
В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса и рыбы выводятся вредоносные микроорганизмы и бактерии. 
Срок хранения продуктов увеличивается, вкус продуктов становится более насыщенным. 
 
Бытовая коптильня холодного копчения "УЗБИ Дым Дымыч 01Б" комплектуется емкостью для копчения объемом 50 л. Модель имеет всё необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные экологичные продукты с долгим сроком хранения. 
Помимо ёмкости для копчения в комплектацию входит емкость дымогенератора для деревянной щепы, а также электрический компрессор с регулятором интенсивности подачи дыма в коптильню. 
 
Как работает коптильня? 
Коптильня представляет собой простой дымогенератор, оснащенный вентилятором принудительной подачи дыма в коптильную камеру.
При этом коптильня комплектуется емкостью для продуктов объемом 50 литра с крышкой, которая, как и дымогенератор, выполнена из углеродистой листовой стали и окрашена молотковой эмалью. 
 
Коптильня холодного копчения позволит готовить вкусную и здоровую еду. 
Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. 
Копчение — это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. 
 
Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом помещении, при плюсовой температуре. 
Перед копчением продукты обязательно подготовить заранее: посолить, обработать приправами, выдержать несколько дней, промыть и просушить. 
Подсушенные продукты разместите в емкость для копчения. 
В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, заполняя таким образом, чтобы щепа не доходила примерно 3 см до верха короба. Лучше всего использовать щепу из бука, дуба, ольхи или яблони. 
Закройте крышку дымогенератора, закрутите барашек. 
К трубе дымогенератора присоедините один конец силиконового шланга, другой конец шланга присоедините к воздушному компрессору. 
Включите воздушный компрессор. 
Используя горелку, через отверстие для розжига подожгите щепу. 
После того, как из трубы пойдет дым, соедините дымогенератор коптильни холодного копчения Дым Дымыч 01 Б с емкостью для копчения гофрированным шлангом. 
Время процесса зависит от типа продукта и степени прокопчености продукта, которую вы хотите получить в итоге.
 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо             Хорошо